「 1 スタッフ_デイリー 」 一覧

4月16日に閉会した世界ソムリエコンクール、チリ大会！ 既にご存知かとは思いますが、 優勝者はイギリス代表のフランス人、ジェラール・バッセ氏 1992年から6回も挑戦され、 18年かかってようやく掴ま ...

昨日はワイン通の友人達と とあるワインバーへ行ってきました。 以前こちらの記事 でも紹介させていただきましたが、 ノムリエは、 「ピノ・ノワールは私の好みではない」と思い込んでいたのですが、 ボンヌ・ ...

先日、お台場で開催されたワイン＆グルメジャパンに行ってきました。 会場は思いのほか広く、多くの人でにぎわっていました。 3月に幕張で開催されるFOODEXという食と飲み物の展示会のミニチュア版っといっ ...

ちょっと嬉しいお知らせです。 山梨県から発表された６日のニュースによると、 県内産の甲州ワインの原料である甲州種が ブドウの国際的審査機関である 「ブドウ・ワイン国際機構」(OIV、本部パリ)に 品質 ...

生産者訪問の続きです！ いよいよ、待ちに待ったテイスティングです☆ 最初に看板メニューである 「ディ・ヴァン・スクレ」 「アントル・シエル・エ・テール」 の2種類をテイスティング。 頂いたテクニカルシ ...

今、お店では暑くなる季節に向けて シャンパーニュとスパークリングワインの種類を増量中！ 現在、シャンパーニュだけでも70種類近くまで集まってきました。 基本的に当店で取り扱っているのが、 どれも小さい ...

醸造所に戻ってきました。 まずはベースのワインを造るためにタンクで醗酵中のワインを見学！ 熱い説明をしてくれるヴァンサン氏！ 更に熟成庫に突入！ 地下に行くと沢山の熟成中シャンパーニュが深い眠りについ ...

昨年の今頃はちょうどシャンパーニュを訪れていなぁって思い出しています。 初日に訪れたのが当店でも特に人気のある生産者、フランソワーズ・ベデル。 シャンパーニュ地方はパリから約220kmと言われています ...

今日はイタリア、ピエモンテの生産者、 モンキエロ・カルボーネ氏がいらっしゃいました！ プロモーション活動の一環で銀座で試飲会が行われる前に 多忙なスケジュールな中にこっそりと当店に来店して頂きました。 ...

３月も後半になり、暖かくなってきましたね！ シャンパーニュやスパークリングワイン、 すっきりした白ワインが美味しくなってきます。 特に当店ではシャンパーニュが人気で取り分けRMが人気です。 一般的なの ...

3月といえば、卒業や転勤があったりとちょっと甘酸っぱい気分になりますね。 この季節になると必ずBarでお願いする思い出の一杯があります。 昔、転勤が決まり、よくいっていたBarでお別れにいったところ、 ...

今週水曜日は優良なカリフォルニアワインを輸入されている 布袋ワインさんの試飲会に行ってきました。 お店の定休日ということもあり、この後の業務も考えなくてよいので、 ゆっくりとどっしりと構えてテイスティ ...

昨日は友人の家に招かれてのワイン会でした！ 前職時代からお世話になっている方で、 今回も色々と勉強させて頂きました。 ＜飲んだワイン＞ ◆2002ブルゴーニュ・アリゴテ 造り手J・F・コシュ・デュリ ...

仕事から帰宅すると、こんなものがテーブルの上に(￣□￣;)!! なんとお肌をプルプルにするやつではありませんかぁw(°0°)w 試供品でもらってきたんだと！ これまではワインは飲んで内側から綺麗になる ...

先週、幕張メッセで行われたフーデックスにいってまいりました。 フーデックスとは毎年おこなわれる食と飲み物の大規模な展示会 といったところでしょうか。 毎年いろいろな国からの出展があり、見ているだけでも ...