「 1 スタッフ_デイリー 」 一覧

シャンパーニュのRM生産者です。ビオディナミ（有機自然栽培）を実践し、ピノ・ムニエでピュアなテロワールの味わいを表現しています。 壁面にサインを頂きました。

年末年始がバタバタしていて全然ブログが更新出来ませんで、 今更ながら年末の出来事をちょいちょいアップさせて頂きます。 まずは牡蠣パーティー！ 前職のワイン教室の皆様と先月の中旬に開催しました！ 当日届 ...

昨年は多くのお客様にご来店頂き、 たくさんのご意見、アドバイスを頂きました。 本当にありがとうございました！ 今年も皆様と供に楽しいお店を作れるよう、 企画をバシバシ開催していきます！ 2011年もワ ...

ニュージーランドのマールボローでご活躍の日本人醸造家・木村滋久氏がご来店されました。 壁面にサインを頂きました。

11月30日にシャンパーニュの若手のホープ！ ベレッシュのラファエル、ヴァンサン兄弟が来店してくれました！ 8月位から11月上旬位までは収穫、醸造に忙しく、 一通りの作業が落ち着くこの時期は、生産者の ...

11月27日(土)は３生産者をお招きしてのメーカーズランチが行われました！ お越し頂いた生産者は シャンパーニュ、ポル・ロジェから オーナー一家のユベール・ド・ヴィー氏 ボルドー、シャトー・パルメから ...

シャンパーニュのモンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目で新世代の象徴的な醸造家ラファエル・ベレッシュ氏がご来店されました。 壁面にサインを頂きました。

2010年11月26日生産者様ご来店 先日26日に輸入元ラシーヌさんのご協力で、 フランス、ロワール地方の偉大なビオディナミスト、 ドメーヌ・ド・レキュのギィ・ボサール氏 フェルム・ド・ラ・サンソニエ ...

昨日、あることに気付いてしまいました！ それは当店スタッフのビオワインへの反応が素晴らしく悪いこと！ 基本的にビオというだけで拒否反応をおこすスタッフもいます！ ここ数年、流行から定番に定着したビオワ ...

2010年11月15日生産者様ご来店

先日、前職のワイン教室の仲間(生徒さん)と祝賀会を行いました！ 何の祝賀会かというと、久しぶりにプライベートで集まれたお祝いです！ 年月を重ね、家族が増えたりすると中々飲む機会が減ってきます！ この仲 ...

先日、素晴らしい経験＆勉強をさせて頂きました！ 常連のお客様がブルゴーニュの古酒を中心にワインを開け、 私もサービスがてらご相伴にあずかりました。 まずはドメーヌ・デュジャックの1990年、クロ・サン ...

ニュージーランドのスーパーワイン、プロヴィダンスのジム・ヴルティッチ（jim vuletic）氏がご来店されました。 壁面にサインを頂きました。

シャンパーニュ地方南端、コート・デ・バール地区はシャブリ地区に続くキンメリジャン土壌が特徴的です。この地の個性を体現した独自のシャンパーニュ造りを続けている当主ダヴィッド・ドノンは、「最高のシャンパー ...

自分は仕事の影響で２時間おくれの参加となりましたが、 ●1982年ポール・ロジェ サー・ウィストン・チャーチルは泡は抜けていたものの、そのおかげでふんわりとした上品な甘い香がたち、角のとれた丸い酸味と ...