【フランス銘醸地巡り】ポムロールとブドウ品種メルローの特徴

2019/04/11 2019/04/12

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今週のメルマガ＆ブログより、「フランスの銘醸地をぐるっと一周」しながら、その地域の「なるほど」につながる知識と、

当店自慢のワインをご紹介していきます！

ポムロールはシャトー・ペトリュスやシャトー・ル・パンなど、揺るぎない名声を誇る銘柄があることで知られていますが、
それまでは隣接するサン・テミリオンと同一視され、その名はほとんど知られていませんでした。
いわゆる「メドック格付け」のようなものもありませんが、この地区の魅力は何でしょうか。

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サン・テミリオンにも共通して言えますが、ポムロールは栽培や醸造に手間や費用を惜しまずかけて、
小さい畑からごく少量造られるフルボディで円熟したワインが多く出現しています。
かつてこうしたワインを総称して「ヴァン・ドゥ・ガラージュ（ガレージワイン）」という言葉が頻繁に使われていました。

ポムロールのワインに使われるブドウ品種は主にメルローです。
メルローの役割：アルコール度UP、ギシギシしない、なめらかなテクスチャーにしてくれる。
左岸にあるメドック地区のものに比べて口当たりがソフトで豊潤なことが特徴です。

ボルドーは単一品種で造られることは限りなくなしに近いです。

ローヌの「ＧＳＭ（グルナッシュ・シラー・ムールヴェードル）ブレンド」という言葉があるように、

「ボルドーブレンド」という言葉も昔から生まれており、オーストラリアやアメリカのプレミアムワインを作るワインメーカーでは、

ボルドーブレンドを取り入れて、自国の環境になじませて素晴らしいワインをどんどん輩出していますね♪

そんなボルドーのワイン造りに欠かせないメルローという品種について、もう少しお話します。

傾向として、メルローは2つのスタイルのいずれかに当てはまります。

１つは、

・濃い紫色の色調と凝縮されたブラックプラムの風味、なめらかなベルベットのようなタンニンを持つメルロー。

→こちらは上記の特徴を最大限に生かすために、できる限りギリギリまでブドウの樹に残し、遅く収穫することによって得られます。

もう１つは、

・ボディとアルコールは中程度だが酸味は高めで、フレッシュなレッドチェリーやイチゴ、野菜や葉の香りを持つメルロー。