【新入荷】王道シャブリの第一人者ドーヴィサ

シャブリといえば、ブルゴーニュ好きの間ではひとつ物足りなさを感じる産地と感じる方が多いのですが、

そんな中でもこの生産者のシャブリだけは全くの別次元の評価で皆さんこぞって求めに来られます。

ヴァンサン・ドーヴィサがシャブリのみならず、ブルゴーニュの第一人者という点を誰もが認めていることは疑いありません。

 

さて、ヴァンサン・ドーヴィサの村名シャブリと、ドメーヌを代表する畑である一級畑ラ・フォレが入荷しました。

これだけの名前の生産者ですと、名前に引っ張られて正確に味わいを判断しにくいのですが、私は最近ドーヴィサのボトルをブラインドで飲む機会がありました。

その時の印象として、引き締まった冷たいミネラル感と、そして明らかに【風格】があるワインだという点が強く心に残っています。

 

 

• シャブリ　/　ヴァンサン･ドーヴィサ
• シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ　/　ヴァンサン･ドーヴィサ

• Chablis / Vincent Dauvissat
• Chablis Premiere Cru La Forest / Vincent Dauvissat

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