新着ワインと、貴重な造り手のワインをご紹介致します
2018/03/06
こんにちは！！
今日は、新着ワインと、貴重な造り手のワインをご紹介いたします。
2010年ブルゴーニュのトップバッターは当店にも遊びに来て下さったメオ・カミュゼです！
2010年は赤も白も上々の評判とのこと！
YOMIURI ON LINEのワインページでも以下の様な記載が！
英国の評論家ジャンシス・ロビンソンMWは、ファイナンシャル・タイムズ紙のコラムで、有名生産者の前向きなコメントを紹介。
「試飲したすべてのワインで、各畑の果実の正確な個性が、過剰な樽に邪魔されずに表現されている」と記している。
米国のインターナショナル・ワイン・セラーズのステファン・タンザー氏は、「多くの生産者が2009年より2010年を好んでいる」と紹介し、
「2010年は私のプロ人生で、最もエキサイティングなブルゴーニュ赤ワインの一つ」と書いていました。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20120126-OYT8T00363.htm
私個人的には、まだ、ヴィラージュクラスやA.Cブルゴーニュクラスしか試せていませんが、
まずは、今回ご案内するメオ・カミュゼの様な超1流の造り手はさすがに上手にまとめてきている印象を受けました。
フィサンは地下の有料試飲でも空けているのですが、酸味、果実味のバランスが良く、エキス分が品よく抽出されており、
フィネスを感じる、比較的若い段階から美味しく頂ける味わいです。
総合的には赤は2009年のように果実味が前面に出てくるのではなく、2008年の様な一言でいうとブルゴーニュらしい
質感のひんやりとした冷涼なテロワールの個性を感じ取れる出来になっていると思います。
説明は今回の輸入元、フィネスより使用させて頂いております。
ドメーヌ訪問記等も面白いですよ～ご参考までに！
http://www.finesse-wine.co.jp/journal/france/421.html
・2010年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール/ドメーヌ・メオ・カミュゼ
シャルドネ種95%、ピノ ブラン種5%。畑の広さは約3.5ha、東から南東向きで小石が転がる痩せた土地にあります。
ほとんどの葡萄の木は1990年代に植えられたもので、根が 地中深くまで伸びていて色々な要素を吸収しています。
醗酵、熟成共に樽で行われ、新鮮な果実味の中にリッチさを与えています。
ドメーヌ唯一の白ワインです！2010年はブルゴーニュは白の年！といっていいほどクオリティの高いワインでした。
・2010年ブルゴーニュ・ルージュ/メオ・カミュゼF&S
・2010年マルサネ/メオ・カミュゼF&S
ドメーヌと同じ精神で仕事をしている葡萄栽培者の葡萄で造られるワインです。
7月の摘房作業からはドメーヌの従業員が直接畑に赴いて作業をするため、葡萄は選りすぐりの物のみが使われます。
ストラクチャーを与える「Le Petit Puits （レ プティ ピュイ）」、丸みを表現する 「Les Grandes Vignes （レ グランド ヴィーニュ）」
バランスを構成する 「La Varangee （ラ ヴァランジェ）」の3区画の葡萄が使われています。
・2010年フィサン/メオ・カミュゼF&S
こちらもマルサネ同様、摘房からはドメーヌで行っています。畑の区画は丘の麓にある「Le Clos （ル クロ）」と
「Les Herbues （レ エルブ）」の2つで樹齢は25～50年です。 果実味豊かで口当たりが柔らかく、余韻も長めで飲みやすいワインです。
2009年と2008年も少量ございます！個人的には2008年はこのヴィンテージトップの出来と思われます。
・2009年フィサン・プルミエ・クリュ クロ・デ・シャピトル/メオ・カミュゼF&S
フィクサンの村の中心に近い所に畑があり、傾斜が急で畑作業が難しい区画です。
葡萄の樹齢は平均50年以上で成熟はゆっくり進むので 収穫は遅めに行われます。
色調が深く、ストレートな味わいで綺麗なミネラルがあり、黒い果実のアロマがあります。
フィサンNO1のクオリティ！！
・2009年ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ オー・ザルジラ/メオ・カミュゼF&S
・2008年ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ オー・ザルジラ/メオ・カミュゼF&S
ニュイのオー・ザルジラはヴォーヌ・ロマネ側の畑で東向きの砂のように細かい土壌の区画を約0.75ha所有！
1965年から1972年の間に植えられた平均樹齢約40年ほどのヴィエイユ・ヴィーニュです。
アロマは力強く野性的で、上品な口当たりや滑らかさ、果実の豊かさを感じます。
・2008年クロ・ド・ヴージョ/ドメーヌ・メオ・カミュゼ
クロ・ド・ヴージョはクロ･ド･ヴジョ城に隣接する場所(プレ・ル・セリエ)に約3haの広さを所有しています。
樹齢が90年近くになるものが全体の40%もあり、その他も1960年代に植えられたものなど、
古木が大多数を占めます。繊細さと複雑さを兼ね添え、とても余韻が長くエレガントなワインです。
2008年トップ水準！
2010年は早くからも楽しめ、2008年のワインも寝かせるもよし！ゆっくり楽しむもよしのワイン達です！
是非お試しください！！
他にもいろいろな生産者のワインを取り扱っております。
銀座の実店舗にて現品をご確認頂けます。お気軽にご来店ください。