第45回Y'sワイン会 シャンパーニュとスパークリングSAKE飲み比べ会
久々の開催となりましたY’ｓワイン会では、これまでにない会ということでシャンパーニュとスパークリングSAKEとの比較テイスティングを行いました。
弊店では現在日本酒のお取扱はありませんが、今回担当したスタッフが日本酒に強いため、新たな試みとして企画してみました！
ラインナップは
■シャンパーニュ
ツァリーヌ キュベ・プレミアム・ブリュット
シャピュイ ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン
サヴァール ルーヴェルチュール 1級
■スパークリングSAKE
HAKKAISAN あわ
MIZUBASHO PURE
KID SPARKLING
です。
それぞれタイプの違うシャンパーニュ(アッサンブラージュ、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール)のテイスティングと解説。
シャンパーニュの気候がどうブドウに影響し、スパークリングワインにするためにはどのような条件があるのか？
日本酒との発酵の違いはどこにあるのか？
またその違いからどのような味わいの違いにつながるのか？
発酵方式が違う日本酒でシャンパーニュのような瓶内発酵を行う難しさとは？
などなど、盛りだくさんの内容でした。
普段何気なく飲んでいるシャンパーニュや日本酒も、こんな話をしてから飲むとまた
見え方が変わってきますね！
終わってからの皆さんとの交流もものすごく盛り上がりました！！
今後も定期的に開催して行く予定ですので、
是非皆さんご参加頂ければ幸いでございます。
皆様とお会いできる日をスタッフ一同楽しみにしております。