還暦ワイン＝60年熟成の古酒についてしばしば話題に上がる「リコルク」についてお話します。   コルクの役割 ワインはとても「酸化」に弱い飲み物ですので、何もせずに空気にさらして ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 当店の自慢はやはり大切な方へ贈るギフト用のヴィンテージワインです。そこで「熟成」について考えてみたいと思います。 当店に限らず、ワ ...