今年もバレンタインの季節にお届けいたします。 ボルドー近郊PAU（ポー）という街で作られる地方菓子。熟した葡萄をソーテルヌ（貴腐ワイン）に漬け込み、カカオ70%クーベルチュールチョコレートでコーティン ...