高級ワイン会
2018/03/06
銀座のお店ということもあり、
これまでに沢山の稀少なワインなどをテイスティングする機会に恵まれました。
ネタも結構たまってきたので、少しずつアップしていきたいと思います。
先日、常連のお客様の高級ワイン会を開催いたしました。
2月から隔月で開催しておりまして、今回で3回目です。
基本的にテーマに沿ったワインを取り寄せて行っております。
サーヴさせて頂いたワインは以下の通りです。
1995年ジャクソン・デゴルジュマン・タルディフ
1993年ムルソー・レ・ルージョ/J.Fコシュ・デュリ
1993年ムルソー・レ・ルージョ/J.Fコシュ・デュリ
2003年ブルゴーニュ・ルージュ/メゾン・ルロワ
2007年ヴォーヌ・ロマネPCレ・ボーモン/ドメーヌ・ルロワ
2001年ボンヌ・マール/ドメーヌ・ドーヴネ
の合計6種類でした。
コシュ・デュリのムルソーはトゥール・ダルジャン出しの貴重古酒！
1992年は3度目の試飲でしたが、
いつでも美味しすぎるし、驚愕の味わいでした。
一番勉強になったのは2001年のドーヴネ、ボンヌ・マール！
しなやかさと芯の力強さがあり、
肉厚のイメージをしていた自分を見事に裏切ってくれました。
銀座ならではのお客様＆ワイン会だとは思いますが、
素晴らしいワインを試飲できるということは自分の勉強にもなり、
この貴重な経験を日々の営業に役に立てれるよう
沢山吸収していきたいです。